In der Regel besteht eine Burgerpresse aus zwei Teilen: dem Unterteil in welches Das Hackfleisch gelegt wird und der sogenannte Stempel welcher das Fleisch in die richtige Form bringen soll.
Eine gute Burgerpresse sollte aus einem robusten Material wie Aluguss oder Edelstahl bestehen. Eine Antihaftbeschichtung sorgt dafür dass das gepresste Fleisch nicht in der Presse kleben bleibt.
Mit einer herkömmlichen Burgerpresse lassen sich Patties mit einem Durchmesser von 10-13 cm formen. Dabei variiert das maximale Gewicht von 100 bis ca. 250 Gramm.
Egal ob auf dem Grill oder in der Pfanne: selbstgemachte Burger werden in Deutschland immer beliebter. Kein Wunder: oft sind selbstgemachte Burger deutlich kalorienarmer und gesünder als die Alternativen aus dem Schnellrestaurant. Außerdem lassen sich so unzählige Burger-Kreationen verwirklichen: Egal ob Käse, selbstgemachtes Brot oder Jalapeños – es ist alles erlaubt was schmeckt!
Wenn auch Sie zu den passionierten Burgerbratern gehören sollten Sie unbedingt einmal eine Burgerpresse testen. Mit einer Hamburgerpresse formen Sie im Nu ansehnliche Burgerpatties und das in Rekordzeit. Mit einer Burgerpresse lassen sich einheitlich Große Burgerpatties herstellen welche meist noch über praktische Grill-Rillen verfügen. So schaffen Sie es beim Garen alle Patties in der selben Garstufe zu braten.
Produktvergleicher.org hat sich die Hamburgerpressen etwas genauer angeschaut und zeigt Ihnen in diesem Vergleich auf welche Eigenschaften Sie bei einer Burgerpresse achten sollten und wie Sie das perfekte Burger-Patty herstellen.
2. Was ist eine Burgrpresse?
Grundsätzlich können Sie davon ausgehen, dass ein Burger das ganze Jahr über beliebt ist. Besonders lecker schmecken Burger, wenn sie selbst gemacht sind. In der Küche sind Burger deshalb der absolute Renner. Lieben Sie auch selbst gezauberte Burger mit allem, was dazugehört? Bestimmt träumen auch Sie vom perfekten Cheeseburger. Diese Aufgabe ist gar nicht zu schwierig, wenn Sie das richtige Equipment dafür verwenden. Frikadellen oder Burger Patties zaubern Sie damit in kürzester Zeit. Diese Fleischteile drücken Sie mit dem Gerät Ihrer Wahl ganz besonders saftig und gleichmäßig in Form. Eine Burgerpresse ist die ideale Wahl dafür.
Im Normalfall dürfen Sie sich die Burgerpresse relativ einfach vorstellen, diese besteht meistens aus zwei Teilen. Einerseits ist es der Stempel, andererseits das Bodenteil. Das frische Hackfleisch füllen Sie in der richtigen Menge in das Gerät auf den unteren Teil ein. Den Stempel drücken Sie direkt von oben nach unten auf das Hackfleisch und pressen es somit zu einer gleichmäßigen Burgerform.
In Fachkreisen wird diese Form auch als Patty bezeichnet. Andere Bezeichnungen sind dafür entweder Burger Bulette oder Frikadellen. Das Ziel ist es grundsätzlich, diesen Burger später in einem Brötchen mit Dekoration zu reichen. Dazu kommen meist noch feine Saucen, Zwiebeln, Salat und mehr.
3. Welche Vorteile hat eine Burgerpresse?
Es gibt vieles, was für den Kauf einer Burgerpresse spricht. Dieses Zubehör ist besonders hilfreich, wenn Sie oft Burger braten oder grillen möchten.
Wenn Sie zum Beispiel eine Party schmeißen und den Grill anwerfen, möchten Sie Ihren Gästen sicherlich ein einheitliches Angebot bieten, wenn es um die Burger geht. Außerdem ist der Zeitaufwand minimal, wenn Sie viele Burger auf einmal herstellen. So muss niemand hungrig bleiben.
Dank einer guten Burgerpresse können die Patties eine gute und feste Form annehmen. Beim Verzehr fällt der Hamburger dann nicht auseinander. So macht das Essen nebenbei auch noch Spaß. Wenn Sie durch eine Burgerpresse bei Ihren Patties immer dasselbe Gewicht und dieselbe Stärke erreichen, ist auch der Gargrad immer derselbe.
Das ist besonders beim Grillen ein Vorteil. Entschließen Sie sich für eine qualitativ hochwertige Burgerpresse, die über eine zusätzliche Vertiefung in der Form verfügt. Anhand dieser Delle zerfällt der Burger dann nicht beim Wenden. Können Sie sich vorstellen, wie schnell Sie Ihre Gäste auf einer Grillparty versorgen können, wenn Sie eine Burgerpresse verwenden? In kurzer Zeit können Sie ganze 20 Burger zubereiten. Für Sie bedeutet das eine enorme Arbeitserleichterung. Gerne können Sie sich die Vorteile und Nachteile einer Burgerpresse noch einmal vor Augen führen:
| Vorteile |
Nachteile |
| gleichmäßig geformte Patties |
Anwendung braucht etwas Übung |
| jeder Patty hat die selbe Garstufe |
| es lassen sich schnell viele Burger herstellen |
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| Burger bleiben stabil |
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| • ideal für eine Party mit vielen Gästen |
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4. Die wichtigsten Kaufkriterien
Achten Sie vor dem Kauf auf die wichtigsten Kaufkriterien, wenn Sie Ihre Wahl treffen möchten. Deshalb gilt es für Sie, sich gut zu informieren. Folgende Kriterien dürfen Sie beim Burgerpressen-Kauf deshalb näher beleuchten:
4.1 Beschichtung und Material
Achten Sie unbedingt auf das Material, wenn es um einen Burgerpresse Vergleich geht. Auf keinen Fall sollte das Fleisch haften bleiben, dafür gibt es spezielle Beschichtungen. Informieren Sie sich auch, ob die Burgerpresse in der Spülmaschine gereinigt werden kann und ob das auch empfehlenswert ist. Deshalb empfehlen sich Burgerpressen aus dem Materialen Kunststoff, Edelstahl oder Porzellan.
Der Kunststoff sollte generell mit einer sehr hochwertigen Beschichtung ausgestattet sein. Die Verarbeitung ist hier besonders ins Auge zu fassen. Auf keinen Fall sollten gesundheitsschädliche Bestandteile in das Fleisch gelangen. Eine hochqualitative Verarbeitung Ihrer Burgerpresse sorgt dafür, dass der Burger auch schmeckt. Die Beschichtung sollte sich auf keinen Fall lösen.
Tipp: Materialien wie Gusseisen, Edelstahl oder Kemarik lassen sich besonders leicht reinigen
4.2 Die Rillen
Ein Burger wird nur dann gleichmäßig und saftig, wenn die Rillen korrekt angeordnet sind. Unterschätzen Sie deshalb die Rillen bei Ihrer Burgerpresse nicht. Fassen Sie dafür unterschiedliche Marken und Hersteller ins Auge, damit Sie auf Qualität setzen. Zu den beliebtesten Marken gehören beispielsweise:
Ein besonders nettes zusätzliches Zubehör ist übrigens auch die spezielle Rillenform “Stamp”. Damit verleihen Sie dem Burger quasi ein besonderes Aussehen. Welche Rillenform die beste ist erfahren Sie durch einen Burgerpresse Test.
4.3 Einstellungen für die Größe
Wenn Sie unterschiedliche Größen herstellen möchten, sollte es auch ein entsprechendes Gerät als Burgerpresse für Sie sein. Darauf sollten Sie vor dem Kauf achten. Manche Ausführungen bieten Ihnen dafür unterschiedliche Möglichkeiten für die Einstellungen an. Achten Sie daher auf den Durchmesser für die Presse. Mini Burger, bzw. normale Burger haben einen Durchmesser zwischen 11 und 13 cm.
Nur die wenigsten Hersteller bieten hier variable Möglichkeiten an. Genau hier sollten Sie vorher Überlegungen anstellen, wenn es um den Durchmesser und die Einstellungsmöglichkeiten geht. Beachten Sie auch die Möglichkeit, die Höhe von Ihren Burgern einstellen zu können. Auch dafür gibt es Lösungen für die Burgerpresse. So können Sie wählen, wie dick der Burger sein darf.
Normalerweise dürfen Sie sich folgende Durchmesser bei Burgerpressen erwarten:
- 8 cm
- 9 cm
- 10 cm
- 11 cm
- 12 cm
- 13 cm
- 14 cm
- 15 cm
- 20 cm
4.4 Die Reinigung der Burgerpresse
Auf keinen Fall möchten Sie sich allzu aufwändig und lange mit der Reinigung Ihrer Burgerpresse aufhalten. Deshalb darf es ein Gerät sein, welches für die Spülmaschine geeignet ist.
Wählen Sie deshalb keine Burgerpresse aus Materialien, wie zum Beispiel Holz aus. Ansonsten sammeln sich schnell Bakterien darauf an und das kann sich gesundheitsgefährdend auswirken. Die einfachste Handhabung dürfen Sie sich von den geeigneten Materialen Kunststoff, Keramik, Edelstahl oder Gusseisen erwarten.
5. So verwenden Sie eine Burgerpresse richtig
Vielleicht haben Sie eine regelrechte Leidenschaft für Burger. Genau dann dürfen Sie sich auch eine gute und hochwertige Burgerpresse gönnen. Es ist gar nicht schwer, Burger selbst herzustellen.
Rinder-Hackfleisch eignet sich übrigens am besten, wenn Sie Patties mit der Burgerpresse herstellen möchten. Sie können auch auf gemischtes Hackfleisch setzen. Der Fettanteil sollte ca. 20 % betragen, wenn Sie Fachmännern Glauben schenken. Generell sollten Sie immer auf qualitativ hochwertiges Fleisch achten. Das schrumpft weniger und lässt sich auch besser verarbeiten. Vermeiden Sie deshalb Discounter Hackfleisch. Das Fleisch unterteilen Sie in ca. 125 g schwere Bälle – laut Burgerpresse Test ist das die geeignete Menge. Diese Bälle legen Sie dann in die Burgerpresse.
Wenn Sie ein Problem damit haben, die Patties aus der Form zu bekommen, sollten Sie auf der Bodenseite entweder Frischhaltefolie oder Backpapier 
verwenden. Nach dem Pressen lässt sich das Fleisch ganz einfach ablösen. Sie können das Hackfleisch aber auch vor dem Pressen kurz mit Wasser befeuchten.
Nachdem Sie die Burgerpresse verwendet haben, sollten Sie den Patties ca. 30 Minuten lang Zeit lassen, um im Kühlschrank zu lagern. So kann sich das Fett binden, damit es beim Braten oder Grillen weniger austritt. Achten Sie unbedingt darauf, dass das Hackfleisch kalt ist, damit Sie die Bürger kühl pressen. So löst sich das Hackfleisch besser von der Presse. Wenn Sie möchten, können Sie die Presse auch für vegane Burger nutzen. Dafür eignet sich zum Beispiel klein gehacktes Gemüse oder ähnliches. So stellen Sie auf ganz einfache Art und Weise fleischlose Burger her.
Am besten eignet sich der Grill, wenn Sie selbst Burger herstellen möchten. Ihre Patties sind fertig, wenn sich diese selbst gut vom Grill lösen. Rechnen Sie mit einer Garzeit von ca. 3 Minuten. Auf keinen Fall sollten Sie den Burger allzu oft wenden. Ansonsten fällt er auseinander oder wird trocken. Das Würzen erfolgt übrigens erst nach dem Grillen oder Braten. Sonst kann es Ihnen passieren, dass das Salz die Flüssigkeit aus dem Fleisch zieht, bzw. der Pfeffer verbrennt.
6. Wo kann ich eine Burgerpresse kaufen?
Eine Burgerpresse können Sie fast überall dort kaufen, wo es Grillbedarf gibt. Typische Anlaufstellen sind Grillfachgeschäfte, Supermärkte oder auch Discounter. Aber auch bei Onlinehändlern wie Amazon oder Ebay findet sich eine große Auswahl an Burgerpressen.
Wenn Sie vor Ort in einem Geschäft Ihre Burgerpresse kaufen wollen, müssen Sie sich an die Ladenöffnungszeiten halten, Sie können das Gerät aber vor Ort ausprobieren. Ein Burgerpresse Test hilft Ihnen, um Ihre Wahl zu treffen. In einem echten Grillfachgeschäft dürfen Sie sich auch eine Beratung vor Ort erwarten. Das Fachpersonal ist dafür geschult.
Wenn Sie hingegen ein riesiges Sortiment im Internet und auch einen Burgerpresse Test bevorzugen, dürfen Sie sich dafür ins Netz begeben. Der Internethandel ist dafür bekannt, zahlreiche Schnäppchen anzubieten. Trotzdem müssen Sie bei der Qualität nicht zurückstecken. Sie werden direkt bis vor die Haustüre beliefert und genießen eine riesige Auswahl an Burgerpressen im Netz. So kommen Sie bestimmt günstiger weg. Am besten recherchieren Sie, welche die beste Burgerpresse ist.
7. Gibt es einen Burgerpressen-Test der Stiftung Warentest?
Bis heute hat die Stiftung-Warentest leider noch keinen Burgerpressen-Test durchgeführt. Auch Patty-Maker hat das Testinstitut bis heute noch nicht näher unter die Lupe genommen.
In Ausgabe 08/2013 hat die Stiftung Warentest allerdings ein leckeres Burgerrezept zur Verfügung gestellt, welches sicherlich einen Blick Wert ist. Solange uns Stiftung-Warentest einen Patty-Maker-Test schuldig bleibt, hilft Ihnen ein Blick auf unsere Bestenliste am Anfang dieser Seite,
8. Häufig gestellte Fragen zum Thema Burgerpresse
Wenn Sie eine günstige Burgerpresse auswählen wollen, dürfen Sie mit Ausgaben von ca. zehn Euro rechnen. Diese Variante ist relativ einfach gehalten und besteht in den meisten Fällen aus Plastik. Als ambitionierter Griller sind Sie damit gut beraten.
Wenn Sie hingegen auf Langlebigkeit und Qualität setzen, sollten Sie eine Edelstahl-Burgerpresse auswählen. In diesem Fall belaufen sich die Kosten auf ca. 25 Euro.
Am besten wird ein Burger Patty mit einem Gewicht von 125-300 g geformt. Trotzdem sind Ihnen natürlich keinerlei Grenzen gesetzt.
Natürlich können Sie auch ohne Burgerpresse einen Burger herstellen, dafür benötigen Sie nur etwas Geschick mit Ihren Händen.
Ja, Sie haben die Wahl aus unterschiedlichen Größen, sowie Formen und Stärken.
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Nein, grundsätzlich ist es dasselbe. Nur die Bezeichnung macht den Unterschied.
9. Fazit
Mit einer guten Burgerpresse schaffen Sie es, sehr viele Patties in kurzer Zeit schnell und einfach herzustellen. Außerdem werden alle Burger Patties gleich, das Auge isst mit. Auch als Einsteiger können Sie in kürzester Zeit sehr viele Patties herstellen und zubereiten. Eine Burgerpresse besteht meistens aus zwei Teilen.
Die Rede ist vom Stempel und dem Unterbau. Denken Sie daran, die korrekte Menge vorzubereiten, wenn Sie die das Hackfleisch in den unteren Teil der Burgerpresse einfüllen. Der Stempel ist für die Form zuständig.
Neben der klassischen Ausführung gibt es auch doppelte Modelle, damit Sie in kurzer Zeit viele Burger herstellen. Sie können damit zum Beispiel zwei Patties gleichzeitig pressen. Auch Miniformat Ausführungen sind erhältlich. Beim Kauf sollten Sie unbedingt auf eine gute Beschichtung achten, damit das Fleisch nicht anklebt.
10. Weiterführende Links und Quellen
Nachfolgend finden Sie weitere Quellen, Ratgeber und Tests zum Thema Burgerpresse:
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Grundsätzlich können Sie davon ausgehen, dass ein Burger das ganze Jahr über beliebt ist. Besonders lecker schmecken Burger, wenn sie selbst gemacht sind. In der Küche sind Burger deshalb der absolute Renner. Lieben Sie auch selbst gezauberte Burger mit allem, was dazugehört? Bestimmt träumen auch Sie vom perfekten Cheeseburger. Diese Aufgabe ist gar nicht zu schwierig, wenn Sie das richtige Equipment dafür verwenden. Frikadellen oder Burger Patties zaubern Sie damit in kürzester Zeit. Diese Fleischteile drücken Sie mit dem Gerät Ihrer Wahl ganz besonders saftig und gleichmäßig in Form. Eine Burgerpresse ist die ideale Wahl dafür.
verwenden. Nach dem Pressen lässt sich das Fleisch ganz einfach ablösen. Sie können das Hackfleisch aber auch vor dem Pressen kurz mit Wasser befeuchten.