Gaskochfeld Test & Vergleich 2026

Mit einem Gaskocher Speisen zubereiten und Wasser kochen ist grundsätzlich keine Innovation. Doch die Geräte haben sich enorm verändert und verbessert. Die Modelle und Ausführungen können von den verschiedenen Herstellern sehr unterschiedlich sein. Auch die Brennleistung der einzelnen Heizelemente kann stark differenzieren. Dabei ist es auch sehr essentiell, für was Sie das Gaskochfeld verwenden möchten.

Möchten Sie eine vollwertige Mahlzeit zubereiten oder beispielsweise lediglich eine Soße warmhalten? Je nach Ihren Anforderungen und Ansprüchen sollten Sie sich Ihr Gerät aussuchen. Im Gaskochfeld-Test wird ersichtlich, dass bei sehr leistungsstarken Gaskochfeldern über 11 Kilowatt auch die Küche eine gewisse Größe und ein bestimmtes Volumen haben muss. Zudem ist ein Abluftsystem, welches ins Freie führt, erforderlich. Wir stellen Ihnen diverse Gaskochfelder sowie deren Vorteile und Nachteile vor. Damit wird Ihnen die Kaufentscheidung leichter fallen.

2. Was ist ein Gaskochfeld?

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einem Gaskochfeld um ein Gerät, welches mit Gas betrieben wird und dazu dient Lebensmittel verschiedenster Art zu kochen beziehungsweise zu erhitzen. Dabei wird offenes Feuer und Hitze verwendet. Die Flammen werden beim Gaskochfeld über einen Drehregler eingestellt. Dies erfolgt normalerweise auf sehr einfache und unkomplizierte Weise.

Die Einstellung kann stufenlos und somit sehr individuell vorgenommen werden. Aus  Gaskochfeld-Vergleichen geht hervor, dass das Gerät mit Erdgas arbeitet, welches aus der entsprechenden Düse austritt, sobald es entzündet wird. Anschließend können Anwender über der offenen Flamme zum Beispiel Fleisch und Gemüse braten oder auch Kartoffeln und Nudeln kochen. In kurzer Zeit können Sie sehr schnell eine große Hitze erzeugen. Haben Sie die gewünschte Temperatur erreicht, dann können Sie diese durch den Drehregler auch wieder reduzieren.

Da Sie mit Feuer und Flammen bei einem Gaskochfeld arbeiten, sollten Sie besonders vorsichtig beim Kochen und Braten vorgehen. Es kann zu gefährlichen Stichflammen und Bränden kommen, wenn Öl ins Feuer gerät und ein Geschirrtuch in die Flammen fällt. Sie können ein autarkes Gaskochfeld auch außerhalb der eigenen vier Wände und Küche verwenden, da Sie keinen Strom aus der Steckdose brauchen. Als Energiequelle wird Propangas benutzt. Dieses ist in großen Tanks oder für die flexible Verwendung auch in Gasflaschen vorhanden, wodurch eine flexible Nutzung auch im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Campingplatz möglich ist.

Hier haben wir Ihnen die wichtigsten Vor- und Nachteile von Gaskochfeldern zusammengestellt:

3. Wie funktioniert ein Gaskochfeld?

Im Gaskochfeld-Test zeigt sich, dass diese Geräte in der Küche mit Erdgas funktionieren. Diese Energiequelle ist in das Erdgas- oder Stadtgasnetz angeschlossen. Somit muss die Wohnung beziehungsweise das Haus mit einem entsprechenden Gasanschluss versehen sein. Sie haben zwei Möglichkeiten das Gaskochfeld zu montieren. Einerseits auf einem Gasherd, andererseits auf einem Elektroherd.

Normalerweise besteht die Kochplatte aus Edelstahl oder Glaskeramik. Viele Nutzer genießen den Komfort, dass die Flammen eines Gaskochfelder einfach und übergangslos regulierbar sind. Dies bedeutet, wenn Sie den Gasbrenner anschalten, ist sofort die Hitze da. Natürlich funktioniert es auch auf umgekehrtem Wege. Die Hitze ist sofort wieder weg, wenn Sie den Regler zurückdrehen. Die Flamme erhitzt nicht die ganze Fläche, sondern nur den Topf, den Wok oder die Pfanne. Dadurch kommen Sie mit weniger Energie aus und der Betrieb von Gaskochfeldern ist somit preiswerter als der von anderen Kochfeldern.

Falls Sie noch keine Erfahrung mit Gaskochern haben, dann kann es anfangs eine Herausforderung sein, die Gasflamme richtig zu regulieren, zu reduzieren oder klein zu halten. Jedoch stellt dies mit etwas Übung keine Erfahrung dar.

4. Die richtige Installation

Um einen Gaskocher richtig anzuschließen und zu montieren, benötigen Sie einen Gasinstallateur. Dieser hat die Erfahrung und die nötigen Kenntnisse im Umgang mit Gas. Sie sollten auf keinen Fall versuchen, ein Gaskochfeld selbst zu installieren. Bei einer falsch angeschlossenen Gasleitung kann es zu einem Leck, also einer Bruchstelle, kommen, und das angesammelte Gas kann gefährliche Konsequenzen mit sich bringen. Schließlich kann es im schlimmsten Fall zu einem Brand oder sogar zu einer Explosion kommen. Jedoch kann auch nicht entzündetes Gas ein Risiko birgen und folglich kann es zu Erstickungen kommen.
Bei der Installation eines Gaskochfeldes müssen folgende Aspekte berücksichtigt werden:

• Zündung und Zündsicherung
• Abluft
• Umrüstung auf Flüssiggas

Gasherde mussten früher mit Streichhölzern oder mit einem Feuerzeug gezündet werden. Aber dies ist laut Gaskochherd-Tests nicht mehr erforderlich. Fast alle heutigen Modelle verfügen über eine elektrische Zündung. Sie müssen also nur einen Knopf drücken und schon springt ein Funke. Bei diesen modernen Varianten ist es jedoch notwendig, dass das Gaskochfeld auch mit einem Stromkabel betrieben wird. Viele fortschrittliche Gaskochfelder sind mit einer thermoelektrischen Zündsicherung ausgestattet. Dies bedeutet sich das Gasventil automatisch schließt, wenn die Hitze der Flamme plötzlich erlischt und somit auch die elektrische Spannung wegfällt. Gas kann somit nicht mehr ausströmen und mögliche Gefahren werden abgewendet.

Bei der Installation eines Gaskochfeldes muss auch die Abluft beachtet werden. Ein spezielles Abluftsystem ist ab einem Anschlusswert des Gaskochfeldes von über 11 Kilowatt erforderlich. Dies bedeutet, dass Sie eine Dunstabzugshaube benötigen und in der Küche über dem Gerät montieren müssen. Dadurch ist die Belüftung ins Freie gewährleistet. Sie haben nur eine kleine Küche? Dann müssen Sie auch das Volumen beachten. Die Küche muss je nach Bundesland ein Volumen von 15 bis 20 Kubikmeter Volumen aufweisen, auch wenn der Gasanschlusswert des Gerätes unter 11 Kilowatt beträgt. Dies entspricht also einer Küche mit sechs bis acht Quadratmetern, wenn die Deckenhöhe 2,5 Meter hat. Wenn ihre Küche kleiner ist, dann ist die Inbetriebnahme eines Gaskochers nicht nur riskant, sondern auch verboten.

Eine Umrüstung auf Flüssiggas ist grundsätzlich immer möglich, auch wenn Sie keinen Gasanschluss in Ihrer Küche haben. Alternativ können Gasflaschen, die üblicherweise mit Propan und Butan gefüllt sind, verwendet werden. Die Gase bleiben in flüssiger Form aufgrund dem in der Flasche enthaltenen Druck. Solche Modelle sind einfach und flexibel nutzbar – auch beispielsweise im Urlaub, im Garten oder beim Campen. Für das Umstellen auf Flüssiggas brauchen Sie jedoch besondere Flüssiggas-Düsen. Diese werden von einigen Herstellern kostenfrei mitgeliefert. Für diese Umrüstung sollten Sie auch einen Fachmann zu Rate ziehen, damit die Installation ohne Schwierigkeiten funktioniert.

In folgendem Video erhalten Sie einen Eindruck wie ein Gaskochfeld richtig installiert wird:

5. Was zeichnet ein gutes Gaskochfeld aus?

In diversen Gaskochfeld-Tests kann man nachlesen, dass sich das beste Gaskochfeld dadurch auszeichnet, dass es autark, also unabhängig vom Einbauherd und von anderen Geräten funktioniert.
Dies liegt auch an den eigenen Bedienelementen und dem Drehregler. Nachfolgend haben wir die wichtigsten Aspekte, die Sie beim Kauf eines Gaskochfeldes beachten sollten, zusammengefasst.

Beachtung der Maße

Machen Sie sich vor dem Kauf Gedanken über die entsprechende Größe. Mittlerweile gibt es auf dem Markt diverse Ausführungen und auch Größen von Gaskochfeldern. Diese ist abhängig von der Ihnen zur Verfügung stehenden Fläche und Arbeitsplatte.

Haben Sie viel oder wenig Platz? Danach richtet sich, ob Ihr neues Gaskochfeld mit zwei, drei, vier oder sogar fünf Flammen ausgestattet ist.

Kilowatt-Leistung des Gaskochfeldes

Hat das beste Gaskochfeld auch einen starken Brenner? Dies muss nicht unbedingt der Fall sein. Sehr heiße Gaskochfelder haben den Vorteil, dass Sie beispielsweise Fleisch gut braten können.

Dafür kann es aber schwierig sein, andere Gerichte zu zubereiten. Hier eine kleine Übersicht hinsichtlich der gängigen Varianten von Gaskochfeldern:

6. Gaskochfeld richtig Reinigen

Gaskochfelder bringen viele Vorteile mit sich. Dazu gehört aber leider nicht die Säuberung des Kochers. Bei einem Glaskeramikfeld oder einer Induktionskochplatte reicht meist ein einfaches Reinigen mit einem Schwamm oder Tuch über die verschmutzte Fläche.

Hingegen ist der Aufwand bei einem Gaskochfeld größer, da Sie mehrere Zubehörteile haben, die Sie getrennt säubern müssen. Wenn Sie einen Geschirrspüler haben, dann können Sie gusseiserne Topfträger auch darin reinigen. Haben Sie Verschmutzungen und Essensreste am Herd, dann sollten Sie diese schnell wie möglich entfernen.

Es ist sehr empfehlenswert, das Gaskochfeld nach jeder Verwendung kurz zu säubern. Danach ersparen Sie sich viel Zeit und Aufwand.

7. Häufig gestellte Fragen zum Thema Gaskochfeld

8. Fazit

Gaskocher sind passé? Nein, sicherlich nicht. Gerade Fernsehkochs zeigen den Zuschauer immer wieder, dass das Kochen über dem offenen Feuer eine echte Bereicherung sein kann. Zudem gibt es mittlerweile viele Kombinationsmöglichkeiten auf neuestem Stand. Sie können dabei einen modernen Elektroherd mit einem Gaskochfeld in der Küche verbinden.

Wichtig ist, dass ein Profi die Installation des Gaskochfeldes übernimmt, damit keine Gefahr entstehen kann. Eine fehlerhafte Montage kann zu einem schweren Brand oder gar einer Explosion führen. Je nach Größe und Ausführung werden Gaskochfelder von professionellen Köchen, in Großküchen und auch im privaten Bereich genutzt.

Kleinere Modelle können auch mit einer Gasflasche im Außenbereich, zum Beispiel im Garten oder auf dem Campingplatz, verwendet werden. Beim Kauf eines Gaskochfeldes sollten Sie nicht nur auf die Optik und den Preis achten, sondern auch auf die Anzahl und Art der Brenner, der Zündung und der Zündsicherung.

9. Weiterführende Links und Quellen

• https://www.kuechen-forum.de/forum/themen/gaskochfeld.38559/
• https://www.chefkoch.de/forum/2,93,750099/Gaskochfeld-auf-Edelstahl-oder-Glaskeramik.html