Sobald Obst ober Gemüse zerkleinert werden muss, ist ein Gemüsehobel eine nützliche Hilfe. Dieses Küchenutensil zerkleinert Möhren, Äpfel und alles andere in kürzester Zeit. Damit Sie beim Kauf des passenden Gemüsehobels keine bösen Überraschungen erleben, haben wir etliche Gemüsehobel Tests gesichtet und die besten Modelle in einem Vergleich zusammengefasst. Dabei haben wir auf Eigenschaften wie Verarbeitungsqualität, Anzahl der Schneidstufen und das Schneidergebnis berücksichtigt.
Zuletzt aktualisiert am 21. Februar 2023 um 1:46 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Gemüsehobel-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Modell aus dem obigen Gemüsehobel Test & Vergleich
Auf einen Blick
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Ein Gemüsehobel erleichtert das zerkleinern von Obst und Gemüse. Dabei können Moderne Hobel längst nicht nur Streifen schneiden: Viele Modelle verfügen über stufenlos einstellbare Klingen oder austauschbaren Schneideinsätzen und können das Schneidgut auch in praktische Stifte oder Würfel schneiden.
Mit einem guten Gemüsehobel gelingt auch die Zubereitung von Salaten oder Julienne-Gemüse (Gemüse in Stiften) schnell und einfach. So sparen Sie sich den Gang in den Supermarkt und können auf fertig geschnittenen Salat verzichten.
Neben dem Schneidergebnis ist auch die unkomplizierte Handhabung entscheidend. Der beste Gemüsehobel sollte über eine rostfreie Klinge z.B. aus Edelstahl verfügen und im besten Fall auch für Linkshänder geeignet sein. Die Ergonomie des Hobels spielt ebenfalls eine große Rolle. Vorallem bei großen Mengen spielen diese Kriterien eine entscheidende Rolle
Schneiden, raspeln, feine Streifen: Gemüsehobel im Test
Das ergibt jeder Gemüsehobel Test: Gemüsehobel sind überaus praktische Küchenhelfer. Kein Wunder, erleichtern sie doch die Arbeit und sparen dadurch Zeit. Im Folgenden erläutern wir, welche Arten von Gemüsehobel es gibt und worauf man beim Kauf besonders achten sollte. Prüfkriterien zum Ermitteln der Gemüsehobel Testsieger nimmt dieser Artikel ebenfalls unter die Lupe.
So funktioniert ein Gemüsehobel
Gemüsehobel dienen zum Zerkleinern von Gemüse. Sie schneiden Stifte ebenso mühelos wie Würfel oder Streifen. Gemüsehobel gibt es in allen Preisklassen, von edel bis billig. Sie haben sich in privaten Küchen wie auch in der Gastronomie bewährt: Mit ihnen kann man einfach wesentlich exakter arbeiten als mit einem Messer.
Info: Anders als bei einem Gemüseschneider wird das Gemüse bei einem Gemüsehobel sehr fein geschnitten.
Gemüsehobel – die Vorteile
Gemüsehobel sparen Zeit
zerkleinert Gemüse gleichmäßig
nur bestimmte Modelle: ergibt raffinierte Formen
sparen viel Zeit
Einige Gemüsehobel dienen über das bloße Zerkleinern auch dem Aussehen: Schließlich isst das Auge mit! Wer sein Gemüse hübsch in Form bringt und später entsprechend anrichtet, kann sicher sein, dass die Mahlzeit noch mal so gut schmeckt. Hier gibt es für nahezu jeden Zweck einen passenden Einsatz. Voraussetzung ist allerdings ein entsprechendes Modell, wie sich im Test erwies.
Gemüsehobel Vergleich: Diese Gemüsehobel Arten gibt es
Tester unterscheiden bei den einzelnen Modellen zwei Arten. Dabei handelt es sich um solche, die man elektrisch betreibt und solche, bei denen das nicht der Fall ist. Beide haben ihre Vor- und Nachteile, wie Tests ergaben. Die nicht elektrisch betriebenen Modelle wiederum haben zahlreiche Unterarten. Die wichtigsten unter ihnen seien an dieser Stelle genannt.
Das sind die wichtigsten Arten Gemüsehobel:
elektrischer Gemüsehobel
Multifunktionshobel
Vierkantreibe
Julienne-Hobel
V-Hobel
Elektrischer Gemüsehobel
Er ist eigentlich eine kleine Maschine, welche die Handhabung sehr erleichtert. Für seine Nutzung brauchte es im Test weniger Kraft und vor allem weniger Geschicklichkeit. Dafür verbraucht er Strom und ist nur dann wirklich von Vorteil, wenn größere Mengen an Gemüse gehobelt werden müssen.
Multifunktionshobel
Er ist der klassische Gemüsehobel. Hier mussten Tester ein wenig mehr Geschicklichkeit aufwenden als beim elektrischen Modell. Moderne Modelle besitzen allerdings meist einen Resteaufsatz, um die empfindlichen Fingerspitzen vor Verletzungen zu schützen. Diese Art erinnert noch ein bisschen an die ursprüngliche Form der Reibe, welche nichts war als ein im Küchenbrett eingelassener Einsatz zum Raspeln.
Vierkantreibe
Sie besteht aus vier Wänden mit unterschiedlichen Aufsätzen zum Erzeugen unterschiedlicher Hobelmuster. So lassen sich etwa Möhren gröber oder feiner raspeln. Meist entscheidet die Vorliebe der Köchin über die angestrebte Form, wahlweise ergibt es sich aus dem Rezept.
Julienne – und V-Hobel
Der Julienne-Hobel ist hier ebenso selbst erklärend wie der V-Hobel: Julienne sind schmale Streifen, welche allein mit dem Messer recht mühselig zu schneiden sind. Wesentlich leichter und gleichmäßiger erledigt das der Julienne-Hobel. Ein V-Hobel hingegen produziert Gemüse in V-Form.
Material und Verarbeitung der Gemüsehobel
Selbst bei so unterschiedlichen Modellen bleibt eines immer gleich: Die Qualität des Schneidguts hängt stets von der Klinge ab. Hier gibt es unterschiedliche Materialien, unter denen sich Edelstahl durchgesetzt hat. Aus gutem Grund: Edelstahl in seiner rostfreien Variante bietet Riesenvorteile in der Pflege. Wo andere Materialien rasch stumpf werden oder rosten, bleibt dieser Einsatz lange Jahre stabil und scharf, wie Gemüsehobel Belastungstests zeigten. Ein weiteres Material ist Keramik, das kann aber bei Belastung leichter brechen. Wer die Wahl hat, sollte darum Gemüsehobel mit Einsätzen aus Edelstahl bevorzugen.
Auch die gute Verarbeitung erleichtert die Küchenarbeit enorm. Es gibt preisgünstige Modelle, bei denen die sehr gute Reibe selbst aus Gründen der Handhabung von Kunststoff eingefasst ist. Ist dieser nicht von erstklassiger Qualität, geschieht Folgendes: Bei großer Belastung reißt oder platzt der Kunststoff an den Ecken auf. Dann schließt die Einfassung nicht mehr richtig und die ganze Reibe wird unbrauchbar: Bei jedem Versuch des Hobels rutschte dann im Test der Einsatz heraus – Verletzungsgefahr!
Um das zu vermeiden, eignen sich auch für Hobbyköche besonders die Gemüsehobel, welche komplett aus Edelstahl bestehen. Für eine bessere Ergonomie besitzen sie oft einen Griff aus weicherem Kunststoff. So bieten sie bei Benutzung bestmögliche Handhabung, wie Tests ergaben.
Gemüsehobel im Test: Zubehör
Besonders beim klassischen Gemüsehobel stellt sich nach Benutzung eine einfache Frage: wohin damit? Fliegt er lose in der Schublade herum, kann er nicht nur durch andere Gegenstände aus Metall beschädigt werden. Auch steigt die Verletzungsgefahr beim Entnehmen. Praktische Multiboxen verhindern dies. Sie gibt es als Zubehör zu höherwertigen Reiben und Gemüsehobeln. Entweder kauft man sie separat oder mit dem Gemüsehobel zusammen.
Ein Restehalter oder auch Sicherheitshalter hingegen hilft, die Finger bei der Arbeit zu schützen. Er verhindert, dass man Möhren, Kartoffeln und Co. bis zum Ende abreibt. Mehr noch: Damit lassen sich die Gemüse sehr gut bis auf einen kleinen Rest verarbeiten, was besonders vorsichtigen Naturen sonst schwerfällt. Damit leistet der Restehalter einen wichtigen Beitrag dazu, Verschwendung im Haushalt zu vermeiden.
Ergonomie beim Gemüsehobel
Gemüsehobel als Multifunktionsgeräte werden immer ausgeklügelter. Besonders im höherpreisigen Segment gibt es inzwischen sehr gute Modelle, die kaum noch etwas mit den billigen Einheitsmodellen von früher gemeinsam haben. Sie bieten ihrem Benutzer nicht nur eine hochwertige Verarbeitung. Es gibt sie zudem auch für Rechts – oder Linkshänder. Das bringt große Vorteile für die Handhabung.
So lassen sich nicht nur die gewünschten Einsätze und damit die spätere Form beim Hobeln festlegen, sondern auch die Leichtigkeit, mit der Köche ihre Aufgaben erledigen können. Vorbei die Zeiten, in denen man sich die Finger blutig gerieben hat!
Wer sich einen neuen Gemüsehobel zulegen möchte, hat es demzufolge schwer: Es gibt mittlerweile so viele verschiedene Modelle am Markt, dass die Auswahl nicht ganz einfach ist. Doch mit ein wenig Überlegung im Vorfeld gelingt der Kauf gewiss.
Gemüsehobel Kauftipps
Zunächst sollte der Zweck der Reibe klar sein. Wer oft Kohl verarbeitet, etwa für Sauerkraut, braucht eine leistungsstarke Reibe, während ein anderer vielleicht einfach nur Möhren klein raspeln möchte. Wiederum andere Modelle empfehlen sich für optisch ansprechende Formen. Darauf aufbauend stellt sich die Frage: Lohnt sich die Anschaffung einer elektrischen Reibe oder reicht ein einfaches Modell?
Wer mehr Erfahrung mit der Küchenarbeit besitzt, kommt manchmal am besten mit dem einfachsten Modell zurecht. Ein anderer schätzt vielleicht die Leichtigkeit, mit der eine elektrische Reibe arbeitet. Immer aber ergeben sich ein paar Faktoren, die den Kauf beeinflussen – und damit auch die Küchenarbeit, die später leichter oder eben nicht so leicht von der Hand geht.
Dies sind die Punkte, welche beim Kauf eine Rolle spielen:
Anzahl der Schneidstufen
Hersteller
Material
Preis-Leistungs-Verhältnis
Zubehör
Zu vielen Punkten finden sich weiter oben schon Anmerkungen. Davon ausgehend lässt sich schließlich das Preis-Leistungsverhältnis beurteilen. Hier kommt es auch sehr auf den Hersteller an. Für gute Markenprodukte zahlt man eben etwas mehr, kann sich aber auf bestimmte Sachen verlassen, etwa Langlebigkeit und Robustheit im Gebrauch. Allen voran ist hier WMF zu nennen. Er ist häufig in der Kategorie Gemüsehobel Testsieger. Dabei handelt es sich um eine deutsche Firma, die sich in Jahrzehnten der Produktion hochwertiger Küchenhelfer einen Namen gemacht haben. Aber auch Fackelmann, Leifheit oder Börner sind renommierte Hersteller, die im allgemeinen verlässliche Qualität liefern.
Der Preisvergleich lohnt sich immer, vor allem online. In großen Kaufportalen lässt sich herausfinden, wie bisherige Käufer mit dem Wunschprodukt zufrieden waren. Einen besseren Gemüsehobel Praxistest gibt es kaum!
Tipps zur Reinigung eines Gemüsehobels
Die meisten Modelle sind heute spülmaschinenfest. Zur Vorsicht sollten allerdings die Herstellerangaben zurate gezogen werden. Selbstverständlich ist beim Kauf dem spülmaschinengeeigneten Modell der Vorzug zu geben. Kaum jemand möchte noch die scharfe Reibe eines Einsatzes beim Gemüsehobel von Hand reinigen, denn das birgt ein gewaltiges Verletzungsrisiko.
Bei elektrischen Modellen können Einzelteile entnommen und separat gereinigt werden. Das sollte nach jeder Benutzung geschehen, weil sich sonst Gemüsereste im Hobel sammeln und ihn verunreinigen. Auch für eine gute Funktion müssen die Einsätze frei von Resten bleiben.
Gemüsehobel Kriterien
Dies sind die Kriterien, nach denen Gemüsehobel im Test bewertet werden: Wie gut liegen die Hobel in der Hand? Beugt die Ergonomie Verletzungen vor? Hält das Material Belastungen stand? Lassen sich die Klingen problemlos wechseln? Profis wie die Stiftung Warentest können natürlich hier ganz anders testen als ein privater Anwender. Dennoch kristallisieren sich stets bestimmte Testkriterien heraus, nach denen Gemüsehobel auf Herz und Nieren getestet werden.
Handhabung
Schneidergebnis
Material
Verarbeitung
Leider gibt es derzeit keinen speziellen Gemüsehobel Test der Stiftung Warentest. Dafür hat der WDR bereits einen großen Gemüsehobel Praxistest durchgeführt. Dabei kamen unterschiedliche Modelle der mittleren und gehobenen Preisklasse zum Einsatz. Sie kosteten zwischen zehn und achtzig Euro und mussten im Test beweisen, was sie bei normalem Gemüse wie Gurke oder Weißkohl vermögen.
Testsieger wurde ganz klar ein Modell der Firma Börner, während das teuerste Modell bei den Schneidergebnissen durchfiel. Dieses Testergebnis zeigt anschaulich, was man auch beim Kauf beachten sollte: Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sagt mehr aus als der Preis allein.
Fazit Gemüsehobel Test
Es gibt erstaunlich viele unterschiedliche Gemüsehobel. Vom elektrischen Modell hin zur einfachen Handreibe ist alles dabei. Dabei ergeben sich große Unterschiede in der Qualität, wie Gemüsehobel Tests beweisen. Wichtige Kaufkriterien sind stets Fragen nach der besten Verarbeitung und dem Material. Auch Fragen nach dem besten Schneidergebnis stehen im Zentrum der Aufmerksamkeit. Im Gemüsehobel Vergleich ergab sich: Legt man auf hochwertige Klingen Wert, so halten die Modelle wesentlich länger.
Ein guter Gemüsehobel verfügt im Optimalfall über mehrere Schneidstufen
Ein Gemüsehobel Testsieger überzeugt neben guter Verarbeitungsqualität auch über eine gute Ergonomie
Gemüsehobel ermöglichen würfeln und zerkleinern von Obst und Gemüse und sparen damit Kraft und Zeit
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