Mit einem Pizzastein lassen sich Pizzen nach italienischer Art zubereiten. Damit die Pizzen auch gelingen wie beim Italiener, hat unsere Redaktion die besten Pizzasteine miteinander verglichen. Wir haben unzählige Pizzastein-Tests ausgewertet und die besten Pizzasteine in einer Vergleichstabelle für Sie gegenübergestellt. Dabei haben wir Kriterien wie Aufwärmzeit, Material, Hitzeverteilung, Temperaturbereich und andere Merkmale miteinander verglichen.
Zuletzt aktualisiert am 21. Februar 2023 um 1:33 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Auf einen Blick
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Pizzasteine bestehen in den meisten Fällen aus Cordierit oder Schamott. Pizzasteine sind damit in der Lage Wärme besonders gut und langeaufzunehmen und diese dann gleichmäßig wieder abzugeben. Die Pizzasteine müssen vor dem Backen der Pizza für ca. 25-35 Minuten aufgeheizt werden.
Der beste Pizzastein kann sowohl im Ofen als auch auf einem Gas- oder Kohlegrill genutzt werden. Ist die Verwendung im heimischen Ofen vorgesehen, sollte der Pizzastein die Maße 46 x 42 cm nicht überschreiten.
Auf Pizzasteinen können neben Pizzen auch andere Spezialitäten wie Flammkuchen, Brot und anderes Gebäck zubereitet werden. Egal ob Pizza, Brot oder Brötchen: Damit nichts kleben bleibt empfiehlt sich die Verwendung von etwas Mehl.
Eine Pizza wie beim Italiener Zuhause genießen. genau das versprechen Pizzasteine. Durch die Zubereitung des Teiges auf einem Pizzastein werden die Pizzen ungleich knuspriger als auf einem backblech. Wir zeigen Ihnen in unserem Pizzastein-Ratgeber auf welche Kriterien Sie bei einem Pizzastein achten sollten und wie die Perfekte Pizza mit einem Pizzastein gelingt.
1. Was ist ein Pizzastein?
Ein Pizzastein ist eine Platte, welche aus Naturstein besteht und speziell für die Zubereitung von Pizza oder Flammkuchen hergestellt wird. Die Pizza wird auf den Pizzastein gegeben und dann in den Ofen geschoben. Durch die Zubereitung einer Pizza auf einem Pizzastein erreicht man im Idealfall dieselbe Back-Qualität wie in einem Steinofen beim Italiener. Durch das backen der Pizza auf dem Stein wird diese besonders knusprig und gleichmäßig gebacken.
2. Die Geschichte des Pizzasteins
Die Pizza hat in Deutschland eine recht junge Geschichte. Pizza setzte sich erst nach dem Ende des 2.Weltkriegs in Deutschland nach und nach als Speise durch. 1952 eröffnete dann die erste Pizzeria Deutschlands in Würzburg. Das Lokal wurde von Nicolino di Camillo gegründet und trug Anfangs den Namen „Sabbie di Capri“. Geleitet wurde die Pizzeria von Nicolino di Camillo und seiner Frau Janina di Camillo. Die Pizzeria existiert bist heute und wird von einem Pächterpaar betrieben.
Nach der Eröffnung dieser Pizzeria gab es kein Halten mehr: Der Erfolg der Pizza in Deutschland nahm seinen Lauf. Vor allem wegen des leckeren Geschmacks, sowie der einfachen und günstigen Zubereitung feierte die Pizza in Deutschland schnelle Erfolge und entwickelte sich zu einem festen Bestandteil unserer Nahrungskultur.
Damals gab es ein Problem in der Zubereitung einer Pizza Zuhause: Klassische Heimbacköfen boten nicht genug Hitze, um eine Pizza ordentlich zubereiten zu können. So waren erste Versuche der heimischen Zubereitung nur von mäßigem Erfolg gekrönt. Durch die geringe Hitze wurde der Teig einfach nicht knusprig und die gebackenen Pizzen wurden weich und feucht.
Erst Anfang der 90er Jahre verschafften findige Ofenbauer Abhilfe: Sie produzierten den ersten Pizzastein und ermöglichten So das Backen von Pizzen italienischer Art im heimischen Backofen. Der erste Pizzastein war eine Revolution und ermöglichte das Zubereiten von Pizzen in Gas- oder Elektroöfen.
Im laufe der Jahre erkannten auch andere Hersteller das Potential der Pizzasteine und feilten an eigenen Produkten. Sie feilten an eigenen Pizzastein-Variationen und so fanden sich bald zahlreiche Pizzasteine unterschiedlichster Hersteller auf dem Markt welche immer bessere Backergebnisse lieferten. Die Geschichte des Pizzasteins ist also sehr jung und dennoch können sich Pizzafans heute über Zahlreiche Pizzastein-Variationen mit ganz unterschiedlichen Material-Zusammensetzungen freuen. Moderne Pizzasteine ermöglichen Heute das (fast) perfekte Zubereiten einer Pizza nach italienischem Vorbild und sparen so denn Gang zum Italiener. Die perfekte italienische Pizza gelingt dank der Findigkeit einiger Pizzaofen Hersteller heute ganz einfach und gemütlich von Zuhause aus.
3. Wie funktioniert ein Pizzastein?
Wer eine richtig leckere Pizza genießen möchte, muss seinem Lieblings-Italiener einen Besuch abstatten. Wäre es nicht super eine solche Pizza im heimischen Backofen zubereiten zu können und sich so den Gang zum Italiener zu sparen? Genau das versprechen moderne Pizzasteine. Die Pizzasteine bestehen meist aus einem speziellen Naturstein-Gemisch, welches die zugeführte Hitze besonders gut speichert. Die gängigsten Varianten bestehen aus Keramik, Schamott oder Cordierit.
In einem Steinofen beim Italiener werden Temperaturen von ca. 300-350 Grad erreicht. Aus diesem Grund wird die Pizza dort so schnell gebacken und schmeckt besonders knusprig. Handelsübliche Backöfen erreichen jedoch meist nur 200-250 Grad. Wie also hilft uns ein Pizzastein nun weiter?
Beim Vorheizen des Backofens nimmt der Pizzastein die wäre sehr gleichmäßig auf und speichert diese. Dadurch sorgt der Pizzastein für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen und die Backzeit der Pizza wird enorm verkürzt. Die Pizza kann nach dem Vorheizen des Steins direkt auf dem Pizzastein zubereitet werden und braucht dann nur wenige Minuten zum fertig backen.
Durch seine offenen Poren kann der Pizzastein außerdem sehr viel Feuchtigkeit aufnehmen und sorgt damit dafür, dass die Pizza nicht wich oder lätschig wird, sondern einen knusprigen Boden erhält.
Klassische Backbleche dagegen sind meist aus Metall gefertigt, welches keine Feuchtigkeit aufnehmen kann. Somit kann ein Backblech die Feuchtigkeit, die aus der Pizza austritt, nicht aufnehmen und die Pizza und weich und labbrig.
Pizzasteine sorgen also durch Ihr Naturstein-Material für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und backen die Pizza durch die Aufnahme von Feuchtigkeit besonders knusprig und das in kürzester Zeit.
4. Welche Pizzastein Arten gibt es?
Wie Eingangs bereits erwähnt können Pizzasteine aus ganz unterschiedlichen Materialien bestehen. Außerdem unterscheiden sich die Modelle oft in Form und Größe. So finden sich sowohl Rechteckige Modelle als auch runde oder sogar Ovale Formen. Zusätzlich unterscheiden sich die Steine oft in der Dicke und dem Gewicht. Wenn Sie sich bei der Größe des Pizzasteins nicht sicher sind, gilt im Zweifel: Lieber etwas größer als zu klein. Natürlich sollte der Pizzastein in Ihren Ofen passen, die meisten Hersteller achten aber darauf, dass die Steine auch Platz in handelsüblichen Backöfen finden.
Weitere Unterschiede gibt es in der Zusammensetzung des Materials. Nicht alle Pizzasteine bestehen aus 100%igem Natursein. Oft finden sich Mischungen aus verschiedenen Materialien. Die Materialzusammensetzung eines Pizzasteins spielt dabei eine ganz entscheidende Rolle: Einige Materialgemische bzw. Materialien speichern die Wärme besser als andere. Aus diesem Grund lohnt sich ein genauerer Blick auf die verschiedenen Materialien, die bei Pizzasteinen zum Einsatz kommen.
Wir haben einen genaueren Blick auf die wichtigsten Materialien geworfen und zeigen Ihnen die Vor- bzw. Nachteile.
4.1 Cordierit
Cordierit ist ein Material, welches bei der Herstellung von Keramik zum Einsatz kommt. Seit einigen Jahren hat Cordierit immer mehr Anhänger unter Hobby Pizzabäckern gefunden und ersetzt in viele haushalten die Pizzasteine aus Schamott, welches lange Jahre das am meisten anzutreffende Material unter Pizzasteinen war. Der Vorteil and Cordierit Pizzasteinen ist, dass diese über sehr große Poren verfügen und somit die Flüssigkeit, welche beim Backen aus der Pizza austritt, zuverlässig aufnehmen können. Außerdem sind Steine aus Cordierit recht stabil. Vor einigen Jahren waren Pizzasteine aus Cordierit in der Anschaffung noch recht teuer, dies hat sich allerdings geändert und Pizzasteine aus Cordierit sind mittlerweile erschwinglich geworden. Allerdings sind die Steine noch immer deutlich teurer als klassische Pizzasteine aus Schamott.
4.2 Schamott
Schamott kommt unter anderem oft in Kaminen zum Einsatz und besteht aus Quarzsand. Dieses Material war lange Zeit das beliebteste Material bei Pizzasteinen. Es weist eine offenpoorige Oberfläche auf und speichert Hitze sehr gut. Zusätzlich ist das Material sehr preiswert in der Anschaffung. Ein Nachteil von Schamott-Pizzasteinen ist die lange Aufwärmzeit. Daher sollten Sie darauf Achten, dass ein Pizzastein aus Schamott nicht allzu dick ist. Ein weiterer Nachteil von Schamott Steinen ist die Bruchanfälligkeit. Das Material bricht sehr leicht und daher ist die Gefahr groß, dass der Pizzastein zu Brüche geht sollte er einmal herunterfallen.
4.3 Speckstein
Auch in echten Steinöfen bei Pizzabäckern kommt Speckstein relativ häufig zum Einsatz. Dieses Material ist ein sehr guter Wärmespeicher. Kaum ein anderes Material kann Hitze so gut speichern wie Speckstein. Außerdem geben Pizzasteine aus Speckstein die Wärme sehr gleichmäßig wieder ab und sind daher perfekt für das Backen einer Pizza geeignet. Ein Nachteil ist hier allerdings die hohe Aufwärmzeit im Vergleich zu anderen Materialien. Die Aufwärmzeit liegt jedoch noch unter der von Schamott und ist daher durchaus akzeptabel, wenn man als Belohnung für die Wartezeit eine knusprig gebackene Pizza in den Händen hält. Speckstein ist preiswerter als beispielsweise Steine aus Cordierit.
4.4 Keramik
Währen die meisten Pizzasteine aus Naturstein-Varianten bestehen, finden sich auch immer wieder Pizzasteine aus Keramik. Keramik ist im Vergleich zu Pizzasteinen aus Naturstein sehr leicht und ist ungeschlagen in der Aufwärmzeit. Allerdings ist Keramik glatter und feinporiger als Pizzasteine aus Schamott, Speckstein oder Cordierit und kann die zugeführte Wärme auch nicht so lange speichern wie die anderen Materialien. Auf Naturstein Pizzasteinen können, nach dem Aufwärmen, durchaus zwei Pizzen hintereinander gebacken werden. Dies ist bei Pizzasteinen aus Keramik leider nicht möglich. Außerdem sind Pizzasteine aus Keramik meist recht teuer in der Anschaffung.
Einige Hersteller experimentieren außerdem auch noch mit anderen Material-Zusammensetzungen. Wir haben allerdings die gängigsten vorgestellt. Andere Material Typen können durchaus andere Eigenschaften aufweisen, ob diese allerdings wirklich bessere Ergebnisse bei einem Pizzastein Test erreichen, all klassische Pizzasteine aus Naturstein, muss noch geklärt werden.
5. Die wichtigsten Kaufkriterien eines Pizzasteins
Im Pizzastein Test 2026 haben wir verschiedene Pizzastein-Modelle genau unter die Lupe genommen und dabei unzählige Rezessionen und Tests ausgewertet. Im Folgenden verraten wir Ihnen auf welche Kriterien wir bei unserem Test Wert gelegt haben und welches die wichtigsten Kaufkriterien für den besten Pizzastein sind.
5.1 Handhabung
Ein wichtiges Kriterium für den perfekten Pizzastein ist natürlich die Handhabung. Der Pizzastein sollte daher nicht zu schwer sein und im Idealfall über Haltegriffe und etwas Zubehör verfügen. Ein Blick in das Handbuch der jeweiligen Hersteller gibt meist auch Aufschluss über die richtige und einfachste Handhabung des Steins.
Eine einfache Handhabung spielt eine große Rolle, da einige Pizzasteine durch Ihre schiere Größe recht schwer in der Handhabung sind. Leichtere Modelle sind meist einfacher zu handhaben.
5.2 Das Backergebnis
Das wohl wichtigste Kriterium eines Pizzasteins ist das Backergebnis. Ist der Pizzastein einfach in der Handhabung und hat einen günstigen Preis, kann jedoch nicht das gewünschte Backergebnis liefern, ist er sicher nicht die beste Wahl.
Wichtig ist hier ein gleichmäßig gebackener Teig. Außerdem ist darauf zu achten, dass die Pizza bzw. der Boden keine Verbrennungen aufweisen.
5.3 Material und Verarbeitungsqualität
Ein weiterer wichtiger Faktor für einen Pizzastein Testsieger ist das gewählte Material sowie die Verarbeitungsqualität des Pizzasteins. Weiter oben sind wir bereits auf die unterschiedlichen Material-Zusammensetzungen eingegangen und haben Ihnen die wichtigsten Pizzastein-Materialien sowie deren Vor- und Nachteile aufgezeigt. Achten Sie darauf, dass Sie ein Material wählen welches möglichst große Poren aufweist und so die austretende Feuchtigkeit aufnimmt. Außerdem sollte der Pizzastein aus einem Material bestehen, welches die Wärme gut speichert und diese gleichmäßig wieder abgibt.
Neben dem eingesetzten Material spielt die Verarbeitung Qualität natürlich eine große Rolle. Ist der Pizzastein unsauber oder ungleichmäßig verarbeitet, kann sich dies auf das Back Ergebnis auswirken. Ist ein Pizzastein unterschiedlich dick, so kann er die wäre nicht gleichmäßig abgeben und die Pizza wird ungleichmäßig gebacken. Achten sie deshalb darauf, dass sie hier nicht zu Billig-Produkten greifen und einen Pizzastein wählen, welcher eine gute Verarbeitungsqualität aufweist.
5.4 Größe und Gewicht
Pizzasteine finden sich in ganz unterschiedlichen Größen und wiegen natürlich auch unterschiedlich viel. Je nach eingesetztem Material und Größe des Pizzasteins können die Steine schnell sehr viel wiegen und der Umgang kann sich teilweise etwas kompliziert und mühsam darstellen.
Ein Pizzastein sollte nicht zu dünn gewählt werden, da dünne Steine die wärme nicht so gut speichern können. Machen Sie sich vor dem kauf klar wie groß Sie Ihren Pizzastein wählen wollen und ob Sie auch mit großen und schweren Modellen zurechtkommen.
Es finden sich Pizzasteine, welche genug Platz für eine Pizza bieten, aber auch Pizzasteine, auf denen mehrere Pizzen in einem Durchgang gebacken werden können. Diese Pizzasteine sind natürlich auch deutlich schwerer als jene mit kleineren Ausmaßen.
Sollten Sie zu einem großen Modell tendieren, achten Sie auch darauf, dass der Pizzastein auch Platz in Ihrem Ofen findet. Passt der Pizzastein bei der Erstbenutzung nicht in den Ofen, ist die Enttäuschung meist groß.
5.5 Preis-Leistungs-Verhältnis
Pizzasteine finden sich in unterschiedlichen Qualitäts- und Preisklassen. Billige Discounter Modelle könne die wärme meist nicht optimal speichern, haben schwächen beim Back Ergebnis und bestehen aus nicht optimalen Ergebnissen. Natürlich sollte ein Pizzastein keine Investition darstellen, welche Ihnen den Schweiß auf die Stirn und die Tränen in die Augen treibt, jedoch darf ein guter Pizzastein auch seinen Preise haben.
Vor einigen Jahren waren gute Pizzasteine noch deutlich teurer. Heute finden sich sehr gute Modelle bereits ab ca. 15€. Profi Pizzasteine mit optimalen Eigenschaften und Materialien könne auch gerne mal 40€ und mehr kosten. Diese sind allerdings meist sehr robust und halten ein Leben lang. Zusätzlich glänzen Premium-Modelle oft mit einem sehr guten Back Ergebnis.
Achten Sie beim kauf eines teuren Pizzasteins bitte darauf, dass die Verarbeitung und die Eingesetzten Materialien auch den Preis rechtfertigen. Ist dies der Fall können Sie auch bei etwas teureren Modellen gerne zugreifen. Gerade wer beabsichtigt den Pizzastein sehr oft einzusetzen, fährt mit einem Stein aus hochwertigerem Material meist besser.
5.6 Die Aufheizzeit
Je nach Material und Größe des Pizzasteins, kann die Aufheizzeit recht unterschiedlich ausfallen. In unserem Pizzastein Test finden sich Aufheizzeiten von ca. 25min – 45min. Wer schnell eine Pizza zubereiten möchte, könnte sich an einer zu langen Aufwärmzeit stören. Diese ist jedoch meist den Maßen oder dem Material geschuldet und Pizzasteine mit einer langen Aufheizzeit speichern meist auch mehr Wärme und können mehrere Pizzen hintereinander oder zeitgleich backen.
Bei Pizzasteinen, die für nur eine Pizza konzipiert sind, beträgt die Aufheizzeit meist zwischen 25-25min. Bei größeren Modellen kann die Aufwärmzeit auch gerne mal 45 min. übersteigen.
5.7 Die Einsatzmöglichkeiten
Mit einem Pizzastein verbinden die meisten eine Zubereitung im Ofen. Dies ist sicher auch die gängigste Zubereitungsart, wenn ein Pizzastein zum Einsatz kommt. Einige Modelle bieten aber auch die Möglichkeit die Pizza, mithilfe des Pizzasteins, auf dem Grill zuzubereiten. Der Vorteil bei der Zubereitung auf dem Grill ist, dass Sie höhere Temperaturen als in einem Backofen erreichen können und die Pizza somit schneller fertig gebacken wird und krosser ist. Währen in einem klassischen Backofen 200-250 Grad erreicht werden, schaffen Grills gut und gerne 300-400 Grad. Dies ähnelt den Temperaturen in einem Stein-Pizzaofen wie sie italienische Pizzabecker einsetzten.
Mit einer Pizza auf dem Grill zubereitet sorgen Sie bei Ihrer nächsten Grillparty sicher für staunende Gesichter. Außerdem verleiht die Zubereitung der Pizza auf einem Grill der Pizza ein ganz besonderes Raucharoma. Sollten Sie Ihren Pizzastein also, neben dem Ofen, auch auf dem Grill nutzen wollen.
6. Das richtige Backen auf einem Pizzastein
Allein mit dem Kauf eines Pizzasteins ist die perfekte Pizza noch lange nicht gebacken. Wir verraten Ihnen auf was Sie bei der Zubereitung einer Pizza auf einem Pizzastein achten sollten und mit welchen Schritten Sie die perfekt gebackenen Pizzen kreieren.
Der klassische Pizzasteig besteht meist aus Wasser, Mehl, Hefe und etwas Salz.
Passende Pizzateig Rezepte finden sie zum Beispiel auf Chefkoch.de. Achten Sie darauf, dass ein Hefeteig meist mehrere Stunden abgedeckt ziehen muss, bevor er für die Weiterverarbeitung bereit ist. Deshalb sollte der Teig bereits im Voraus hergestellt werden.
Formen Sie den Pizzateig am besten auf einem Blech oder direkt auf Ihrer Arbeitsplatte. Achten Sie beim Formen und ausrollen darauf, etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und auf den Teig zu streuen damit der Teig nicht kleben bleibt. Achten Sie beim Ausrollen auch darauf, dass die Größe der Pizza nicht die des Pizzasteins übertrifft. Beim Ausrollen des Teigs gilt: Je dünner der Teig, desto knuspriger die Pizza. Außerdem wirkt sich ein dünnerer Teig auch positiv auf die Backzeit aus. Der Teigrohling sollte auch Platz auf dem Pizzastein finden.
Nach dem Ausrollen können Sie die Pizza mit Tomatensoße und Belag Ihrer Wahl belegen.
Übrigens: Bei einer richtigen italienischen Pizza kommt der Käse unter den Belag und wird nicht darüber verstreut.
Bevor der Pizzarohling auf dem Pizzastein platziert werden kann, muss der Stein im Backofen vorgeheizt werden. Achten Sie darauf den Pizzastein nach den vorgaben des Herstellers vorzuheizen. Die meisten einfachen Modelle müssen für ca. 25 -35 min vorgeheizt werden. Ist der Pizzastein vorgeheizt kann die Pizza, idealerweise mithilfe einer Pizzaschaufel, auf dem Stein platziert werden.
Nun muss die Pizza für 5-10 Minuten im Backofen gebacken werden. Die Backzeit hängt auch davon ab wie dick der Teig ausgerollt wurde und welchen Pizzastein Sie nutzen. Die meisten Hersteller von Pizzasteinen liefern ein Handbuch auf welchen die Backzeiten definiert sind.
Ist die Pizza fertig gebacken können Sie diese, mitsamt Pizzastein, aus dem Ofen entnehmen und genießen!
Tipp: Benutzen Sie kein Backpapier auf dem Pizzastein. Die Pizza sollte immer direkt auf dem Stein gebacken werden. Wenn Sie Backpapier verwenden beeinflussen Sie das Backergebnis negativ, weil der Stein die austretende Feuchtigkeit nicht aufnehmen kann. In diesem Fall wird die Pizza eher weich und schlabbrig als lecker und knusprig.
7. Den Pizzastein richtig reinigen
Ein Pizzastein bietet, egal ob im Ofen oder auf den Grill gelegt, einen großen Backspaß und fabriziert leckere Pizzen. Sind die Pizzen allerdings gebacken und verzehrt, ist es Ratsam den Pizzastein zu reinigen. So verlängern Sie die Lebensdauer des Pizzasteins und vermeiden, dass sich Bakterien oder Gerüche bilden.
Bevor der Pizzastein gereinigt werden kann sollte dieser aber erst einmal richtig auskühlen. So lassen sich Spannungen und eventuell Brücke im Stein vermeiden.
Gröbere Flecken und Verschmutzungen, wie zum Beispiel Käse- oder Teigreste können mit einem handelsüblichen Küchenschaber beseitigt werden. Nach dem Schaben werden die restlichen Rückstände am besten mit einem Küchentuch abgewischt.
Wichtig: Das Tuch sollte nicht nass sein. Wenn sich die Pizzasteine aus Schamott erst einmal mit Wasser vollsaugen, können Sie unter umständen nichtmehr vollständig trocknen und brechen im schlimmsten Fall.
Hochwertige Pizzasteine aus Cordierit sind oft mit einer speziellen Beschichtung versehen welche Wasserfest ist. Auch bei Cordierit-Pizzasteinen sollten Spülmittel und Geschirrspüler vermieden werden, allerdings könne Sie einen Pizzastein aus Cordierit unter lauwarmen Wasser abspülen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nur auf die beschichtete Fläche kommt.
Wenn Sie sich unsicher sind lesen Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise des Herstellers. Dort ist meist genau beschrieben wie der jeweilige Pizzastein zu reinigen ist.
Hier noch einige Praktiken welche sie beim Reinigen eines Pizzasteins unbedingt vermeiden sollten:
Pizzasteine niemals in der Spülmaschine oder mit Spülmittel reinigen.
Pizzastein nie komplett wässern oder unter Wasser halten
Unter keinen Umständen chemische Reiniger zum Putzen des Pizzasteins verwenden
Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger da dieser den Pizzastein beschädigen könnte
8. Pizzastein alternativen
Das zubereiten auf einem Pizzastein kommt der klassischen italienischen Zubereitung in einem Steinofen wohl am nächsten. Es finden sich jedoch auch einige Alternativen zu Pizzasteinen mit deren Hilfe sich Pizzen Zuhause zubereiten lassen. Wir stellen Ihnen die gängigsten Pizzastein-Alternativen vor. Einige davon könne jedoch nicht mit einem Pizzastein-Testsieger mithalten.
8.1 Pizzamaker
Bei Pizzamakern handelt es sich um elektronische Geräte die meist Sandwichmakern ähneln. Diese Geräte haben den Zweck eine Pizza zuhause zubereiten zu können. Pizzamaker schwächeln jedoch meist im Backergebnis und schaffen es daher nicht zu überzeugen. Eine Pizza italienischer Art gelingt mit einem Pizzamaker meist nicht. Daher können diese Geräte meist nicht mit den Modellen aus unserem Pizzastein-Test mithalten.
8.2 Pizzaofen für Zuhause
Ähnlich wie bei Pizzamakern dienen Pizzaöfen zu der Zubereitung einer Pizza in den eigenen vier Wänden. Dabei handelt es sich natürlich nicht um große Pizzaöfen wie sie beim Italiener zu finden sind. Diese Geräte sind kleiner und für das backen einer Pizza zuhause konzipiert. In Pizzaöfen lassen sich neben Pizzen meist auch andere Gerichte zubereiten. Aus diesem Grund stellen diese Geräte eine gute Alternative dar. Allerdings könne auch Pizzaöfen für Zuhause nicht mit den Pizzasteinen aus unserem Test mithalten. Die Geräte sind eher für Tiefkühlpizzen und Singlehaushalte gedacht. Wer eine Pizza nach italienischer Art erwartet wird von diesen Geräten wohl eher enttäuscht sein.
8.3 Mini Steinofen
Eine wirklich gute und konkurrenzfähige Alternative zu Pizzasteinen sind Mini Steinöfen. Mit einem Mini Steinofen lassen sich, wie bei Pizzasteinen, Pizzen nach italienischer Art zubereiten. Sie sind quasi Miniaturausführungen der großen Pizzasteinöfen wie sie in italienischen Restaurants zu finden sind. Einen entscheidenden Nachteil haben diese Geräte allerdings: Meist lassen sich, aufgrund der geringen Größe der Öfen, nur sehr kleine Pizzen zubereiten. Ein echter Ersatz für einen Pizzastein sind Mini Steinöfen daher nicht.
Alles in allem ist der Pizzastein die wohl beste Alternative zu einem richtigen Steinofen. Sie verfügen über genug Fläche, um auch große Pizzen zu backen, sind einfach in der Handhabung und backen leckere und knusprige Pizzen nach italienischem Vorbild.
9. Die wichtigsten Pizzastein Hersteller
Mittlerweile gibt es unzählige Pizzastein Hersteller auf dem Markt. Wir haben Ihnen die wichtigsten Hersteller in einer kurzen Übersicht zusammengefasst.
Pimotti
Garcon
Relaxdays
Rommelsbacher
Rösle
Vesuvo
Fornini
Blumtal
Benehacks
Levivo
Santos
Burnhard
Navaris
Amazy
Wohlers
Esprevo
Dolce Mare
Wie sie sehen ist die Auswahl an Herstellern und Modellen sehr groß und es kommen fast täglich neue Pizzastein-Modelle auf den Markt. Aus diesem Grund können Testsieger der unterschiedlichen Pizzastein Tests teilweise recht unterschiedlich ausfallen.
10. Gibt es einen Pizzastein-Test der Stiftung Warentest?
Stiftung Warentest ist dafür bekannt Produkte aus allen Bereichen zu testen. Die Stiftung-Warentest hat zwar bereits einige Tiefkühlpizzen ausgiebig getestet, allerding gibt es noch keinen Test zu Pizzasteinen und Somit auch keinen Testsieger der Stiftung Warentest.
Damit Sie trotzdem den richtigen Pizzastein für Ihre Zwecke wählen und den besten Pizzastein finden, können Sie unseren großen Pizzastein Vergleich 2026 nutzen. So sparen Sie sich einen eigenen Pizzastein-Test und langwierige Recherche und können sich direkt für den besten Pizzastein entscheiden.
11. Fazit
Pizzasteine bieten eine echte Alternative zur Zubereitung einer Pizza in einem klassischen Steinofen und können mit echten italienischen Pizzen mithalten. Die Pizzasteine in diversen Pizzastein-Tests konnten im Backergebnis überzeugen und ermöglichen das Herstellen einer Pizza nach italienischer Art. Dank modernen Materialien und immer mehr optimierten Pizzasteinen können Sie sich Ihre italienische Pizza heute ganz einfach, gemütlich und günstig von Zuhause aus zubereiten.
Im Vergleich zur Zubereitung ohne Pizzastein sind Pizzen, welche auf einem Pizzastein gebacken worden sind, sehr viel knuspriger und authentischer als die, die einfach auf einem Backblech zubereitet worden sind.
Für Fans italienischer Pizzakunst, die auch gerne mal eine italienische Pizza selbst zuhause zubereiten wollen, sind Pizzasteine eine sinnvolle Anschaffung. Zusätzlich lässt sich durch die Zubereitung auf einem Grill ein ganz besonderes Aroma erreichen. Die Modelle in unserem Pizzastein Test überzeugen durch gute Verarbeitung und großartigen Backergebnissen.
Pizzasteine sind die ideale Alternative um eine echte italienische Pizza Zuhaus zuzubereiten.
Ein guter Pizzastein überzeugt durch eine gute Hitzeverteilung, geringe Aufwrämzeit sowie einer guten Verarbeitungsqualität.
Auch der beste Pizzastein nutzt nichts, wenn man Fehler bei der Zubereitung macht. Lesen Sie deswegen in diesem Pizzastein-Ratgeber wie der perfekte Pizzateig gelingt.
